Ich bin nicht sicher, wann genau ich zum ersten Mal fragte ich mich, wann hat Amerika so fett? Wie die meisten Leute, die ich war langsam zu bemerken. Aber anders als die meisten Leute, ich erinnere mich, wann und wie es begann.
Als selbsternannte Experten eine Wahrheit aus zu glauben, aber falsche Aussagen zu machen, ist alles, was sie zu tun haben es oft genug wiederholen, um genug Leute, um es eine Tatsache. Es sei denn, jemand spricht und beweist eindrucksvoll das Gegenteil. Manchmal, bis dahin kann es zu spät sein.
Wenn niemand eingreift, diese gleichen falschen Behauptungen Umzug von Fakten zum Dogma. Normalerweise bedeutet, dass niemand es wagt, eine Herausforderung darstellen. Bis dahin gibt es oft keinen mehr, wer kann daran erinnern, wie das Dogma kam zu sein oder, die den Mythos in erster Linie begonnen.
Das einzige, was falsch Dogma aussetzen wird, ist der Mut, ein helles Licht auf sie glänzen und Nachfrage den Beweis. Selbst dann kann es nicht genug sein. Sie sehen, eine solche Herausforderung ist in der Regel gegen überwältigende Interessen.
Um Ihnen ein Beispiel: Vor etwa acht Jahren der CSIRO, beschloss der angesehensten wissenschaftlichen Forschungseinrichtung in Australien, die erste, ernsthafte, wissenschaftliche Studie über Ernährung und Diäten zu tun.
Drei Jahre später veröffentlichte sie ein Papier, das unter anderem aus der übermäßigen Verwendung von Getreide und Körner der Grund, warum Diäten waren die Menschen dicker statt schlanker. Sie sagten, wenn du richtig essen, wie man es einst taten, durch Instinkt, einige Leute würden auf Diät benötigen. Es gab eine unmittelbare Aufschrei des Missbrauchs von Ernährungsberaterin, von der Ernährung Lebensmittel-Herstellern unterstützt.
Die CSIRO durch die Veröffentlichung ihrer eigenen Diät Buch auf, wie man schlank und dort zu bleiben rächte. Der Ernährungswissenschaftler, die bereits regelmäßig Spots im Fernsehen und in den Zeitungen, ging auf eine massive Werbekampagne, die CSIRO und ihre bösen, falschen Ergebnissen zu verunglimpfen. Sie behaupteten, ihre eigene Forschung bewiesen, dass eine gesunde Balance Diät, wie sie ihre eigene Forschung entwickelt sich ihre war die einzige Möglichkeit für Menschen, Gewicht zu verlieren und gesund zu werden.
Es scheint, die CSIRO endlich genug hatte. Ein Sprecher erschien eine kurze Erklärung abgeben. Ich erinnere mich nicht die Worte, die er verwendet, aber es ging ungefähr so: Wir sind ein anerkannter, wissenschaftlicher Forschungseinrichtung. Wir haben getan, 3 Jahre intensive Studie über Ernährung und Diäten und unsere Ergebnisse sind für alle veröffentlicht zu sehen. Wenn jemand Grund zu bestreiten, dass einige Beweise, schlage ich vor, sie veröffentlichen ihre eigenen detaillierten Feststellungen.
Das war eine große Realitäts-Check für Ernährungswissenschaftler, weil sie plötzlich klar würde, daß das Dogma, an dem sie ihre Philosophie basiert auf sehr dünne Grundstück mit keinen wissenschaftlichen Beweis beruhte. Also zogen sie sich und die Dinge beruhigt.
An dieser Stelle können Sie denken, dass die Menschen würden es vorziehen, die Wissenschaft statt der Hype zu akzeptieren, und dass wir gesehen hatten die letzte der Diät-Industrie, aber das ist nicht, wie es unterging. Dass die gesamte Diät-Industrie war für eine Weile zum Schweigen gebracht und der CSIRO verkauft viele Bücher. Aber es dauerte nicht lange, die Diät-Industrie sich zu erholen und neu formieren lang.
Ernährungswissenschaftler angekündigt, dass sie in intensiven Studien gewesen und habe entdeckt, dass die wahre Ursache der stetig wachsenden Gewicht Probleme durch Fett waren. Wenn Sie Fett zu essen bekommen Sie Fett. Sie hatten bereits eine Diät bereit zu gehen.
Es war eine sehr verführerische Vorstellung, die Menschen wegwerfen ihre alten Diät Bücher für die neue glänzende fettfreie Diät gemacht. Sehr bald wurden die Kohlenhydrate wieder allen, die fehlende Fett ersetzen. Die Metzger ihr Fleisch geschnitten, bis es fast geschmacklos war und die Ernährung Lebensmittelhersteller startete eine ganze Reihe neuer fettfreie Produkte.
Die CSIRO nicht die Mühe, eine Erscheinung zu erklären, machen, dass das Fett wir essen, ist leicht in Glukose vom Körper gedreht und es ist für Energie verbrannt, während Kohlenhydrate muss verarbeitet werden, mit einigen Schwierigkeiten, die von unseren Stoffwechsel, verwandelt sie sich in Körper Fett. Sie kennen die Art des Fettes ich rede. Die Art, die zu Ihrem Körper klebt, und hofft, dort zu bleiben. Es schützt Sie gegen die Hungersnöte Sie Ihren Körper verursachen durch Ihre häufigen, erratische Diäten.
Also das nächste Mal fragt man sich, wann hat Amerika so fett zu bekommen. Haben Sie einen anderen in diesem Artikel lesen, oder finden Sie noch mehr Informationen weiter unten.
